磷酸盐：服用碳酸氢钠可升高尿液PH，当尿液PH大于7.0时，容易形成磷酸盐。低钾血症：长期服用碳酸氢钠可使钾离子向细胞内转移，引起低钾血症，表现为四肢无力、呼吸困难、、甚至心跳骤停。总之，碳酸氢钠是临床上常用的基本，目前主要用于慢性代谢性酸，以及预防尿酸盐和等所引起的，碳酸氢钠并非安全，常吃也会引起副作用，甚至严重副作用，可危及生命，在用药过程中应加以警惕，不建议长期服用。
碳酸氢钠，化学式NaHCO，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
家庭时经常用食用苏打粉当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太松软，这因为苏打粉遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面苏打粉本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在苏打粉中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。
以上信息由专业从事批发小苏打价格的亮峰于2024/4/30 11:33:58发布
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